Waffles cúrcuma

Chicocas!

Después de mucho tiempo volvemos con las recetas, está receta ya esta en el post de Instagram, pero también quería postearlo acá para poner el paso a paso ( que muchas veces nos preguntamos) y fotos para que tengan idea de los toppings, o con que cosas se puede acompañar o combinar.

¿Quién no es fanático de la avena en el desayuno?, creo que la mayoría de las recetas que están en el blog tienen avena. Algunos de los beneficios de la avena lo tienen en otra receta, les dejare el link acá.  ( en realidad puse algo super fácil y práctico, para entenderlo, pero tiene muchos más beneficios) 

Está es súper práctica y salen aproximadamente 6 waffles, que los pueden congelar y usar para otros desayunos o para toda la familia

Solo necesitan:

·      1 ½ taza de harina de avena

·      Pizca de sal

·      Stevia

·      ½ taza de leche de almendras ( o la que usen)

·      1 huevo entero ( o 2 claras )

·      1 cucharada de aceite de coco

·      Cúrcuma

·      Canela

·      Nuez moscada

·      Chía  (opcional)

·      Linaza molida (también opcional, puede ser en vez de chía )

1)        Primero juntan todos los ingredientes secos ( avena, sal, Stevia, canela, nuez moscada y cúrcuma ).

-  En caso no tengan harina de avena, solo ponen las hojuelas en la licuadora.

2)        En otro recipiente ponen el huevo entero ( a Tº ambiente), el aceite de coco derretido (no tan caliente) y la leche de almendras, cuanto estén incorporados juntas todos los ingredientes.

3)         Un tip: Pueden agregarle ( a la mezcla lista) arándanos y cacao nibs para que sea más rico y los colores son alucinantes.

4)        Lo dejan reposar de 10-15 minutos.

5)        Cuando ya está listo, precalientan la wafflera con un poco de aceite de coco.

Como toppings pueden usar lo que más les guste, generalmente le pongo fruta ( El plátano y la manzana los pongo en la sartén para dorarlos, también me encanta los berries y el kiwi), yogurt griego, mantequilla de cashews, almendras, maní, coco rallado, semillas de girasol, chía, etc. 

Besos
M & M

Pancakes de espinaca

Chicocas lindas ¡ les mostramos esta receta súper rica y nutritiva! Pancakes de espinaca, son muuuuy ricos, lindos, coloridos y lo mejor es que lo pueden acompañar con lo que más te guste sea: fruta, mantequilla personalmente me encanta cashew pero queda con cualquiera, mermelada de frutos rojos y/o yogurt griego.

Está receta me encanta por que mucha gente que no le gusta comer verduras o no les gusta la textura es ideal para ponerlo sin que te des cuenta. En sabor el banano lo opaca así que en realidad no es que el sabor sea espinaca, sino, es una mezcla de los dos y es riquísima.

¿Sabías que las espinacas son ricas en vitamina K (para coagulación ósea) , vitamina A (para visión entre otros) , folato (o vitamina b9; fundamental en el embarazo) y vitamina C (antioxidante)?

Para estos pancakes le pusimos

·      2 claras

·      1 huevo

·      ¼ taza de avena

·      ½ banano

·      canela

·      Stevia al gusto

·      Un puñado de espinaca o más personalmente me encanta que queden demasiado verdes

Opcional:

 Le pueden poner chía, linaza

Ponen todos los ingredientes en la licuadora y lo bates la textura no tiene que ser tan líquida. En una buena sartén con un poco de aceite de coco, mantequilla ghee o aceite de oliva (lo que utilicen) ponen un poco de la mezcla y LISTOO!!

 La decoración como más les guste, en nuestro caso hicimos varios para enseñarles lo lindo y rico que se ve. Pusimos como base yogurt de arándanos (solo agregamos yogurt griego y arándanos congelados para que sea morado, un secreto es contra más arándanos más morado). Luego, la primera opción con kiwi fresas, la segunda con plátano, fresas y más arándanos y la tercera opción plátano con fresa y coco rallado. También podría ser con semillas de calabaza, chía, linaza, granola.

Besos M & M