Two Sides: Donuts de chocolate paleo

Chicocas lindas, ya que es fin de semana, se me ocurrió mostrarles está receta para poder enchancharnos el fin de semana de una manera buena ¿Quién dice que el chocolate es malo?. El chocolate es buenísimo, siempre y cuando o compramos con moderación y también el porcentaje de cacao es muy importante, por que quieres decir que es más ¨natural¨ y que tiene menos azúcar y grasa. También el chocolate es buenísimo cuando estas triste, deprimido o cansado, porque libera serotonina la cual, nos hará sentir una sensación de bienestar, esto no quiere decir que nos terminaremos una barra de chocolate en dos días no? Aunque sea nuestra debilidad hay que saber consumirlo con moderación.

Así que estos donuts son paleo, sin gluten, sin lácteos ni azúcar y solo necesitarán:

· 1/4t aceite de coco

· 1/3t miel de maple (o stevia, panela, azúcar de coco al gusto)

· 3 huevos o chía (dejan reposar 3cdas chía con agua)

· 50g chocolate >70% cacao derretido con 1 cda de mantequilla de almendras/marañon

· 1/4cdita bicarbonato

· 3/4t harina de almendras o avena (no seria paleo)

· 1/3t cacao en polvo

· Pizca de sal marina

· 1cdita vinagre de manzana

Lo de la chía es en caso quieran hacerlos veganos. Bueno antes de empezar a preparar precalientan el horno a 180 ºC. Ahora si mezclan ingredientes líquidos: huevos, aceite de coco, miel de maple y chocolate derretido (no puede estar muy caliente porque se cocina el huevo) aparte de los secos, incorporan todo y al horno más o menos 15-20minutos.

Para la decoración de algunos los hicimos con ¨nutella fit¨ que es avellanas y chocolate, más de 70% cacao, también usamos maní y otra opción es: frosting de cashews, para esto necesitarán:

· 1 taza de cashews crudos (lo dejan remojando toda la noche )

· 1/3 taza leche de almendras

· 1 cucharada de aceite de coco

· Limón

· Stevia (o miel de maple) al gusto